选择木材烘干设备有以下原则：

1、适应性原则：根据物料确定烘干速度。

2、高性价比原则：优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的烘干机设备。

3、低能耗原则：选择低能耗的烘干方法，一般传导烘干的热效率理论上可以达到100%，对流烘干只能达到70%左右。

4、节省投资原则：优先选择性价比高的烘干设备。

5、低运营成本原则：考虑设备折旧、能源消耗、人工成本、维护成本和其他运营成本。